No les cuento nada de lo otro que vi en este viaje, pero el Cusco es una ciudad museo, "la mezcla de dos culturas" Les recomiendo que la visiten para conocer: Q'orikancha o la iglesia colonial construida sobre las ruinas de un templo inca, la catedral construida en 1560 de estilo neoclásico colonial en la que se guardan unas pinturas exquisitas de la escuela cusqueña, Saqsaywamán o el templo-fortaleza con forma de la cabeza de un puma, Q'enco un lugar religioso con túnel y altar de sacrificios (donde sólo se sacrificaban mujeres, pues Dios era hombre y no se le podía ofrendar otro hombre), el Puka-Pukara o tambo de hospedaje y finalmente el Tambomachay o los baños espirituales del Inca. Pruebe la rica cocina peruana y si son osados como yo, cómanse un cuye asado con hierbas y patatas fritas. El cuye lo presentan con cabeza y sus patitas estiradas como si fuera un cochinillo. Su carne es deliciosa, era el plato preferido de los incas.
Clarence Fisk
Madrid, Diciembre 2000.
