Souffle de dulce de leche - Dulce de Leche Souffle

This simple souffle uses prepared dulce de leche, a South American favorite, to make a quick dessert.

• 3/4 cup prepared dulce de leche
• 4 eggs
• 4 tablespoons sugar
• Nuts, if desired
• Spanish:
• ¾ taza de dulce de leche
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar

English: - Spread the prepared dulce de leche (see recipe) in a stainless steel or glass souffle dish with a spatula. Add nuts to the dulce de leche, if desired.

Separate the eggs, and in a separate bowl, beat the whites until they form stiff peaks. Spread them over the dulce de leche.

Beat the egg yolks and the sugar until they are creamy and spread over the egg whites.

Bake in a moderately hot oven, 200°C – 405°F, for 12 minutes. Serve immediately.

The dessert may also be made in individual dishes or molds.

Spanish: - Utilizar una fuente de acero inoxidable o vidrio térmico de bordes altos y extender allí el dulce de leche con la ayuda de una espátula. Batir aparte las 4 claras a punto de nieve firme y cuando estén bien duras las extendemos sobre el dulce de leche. Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y extenderlas sobre las claras. Llevar a horno de temperatura 200°C – 405°F, durante 12 minutos. Servir.

Es un postre muy rápido y del gusto de todos. Podemos agregar al dulce de leche nueces bien picadas y también podremos prepararlo en recipientes de horno individuales.

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